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Fuente: Christina Rumpf/Unsplash
Las tendencias recientes en la investigación apuntan a la posibilidad de que nuestras dietas y nuestra psique estén mucho más conectadas de lo que alguna vez creímos.
Adam Sood, investigador sénior Investigación INFINITAdedicó su carrera para entender la conexión entre alimento y salud mental. El estudio, que encontró que la dieta de una persona puede afectar significativamente su salud mental, nació de la propia lucha de la Corte con dependencia y problemas de salud mental. Descubrió que los cambios en su dieta ayudaron a mejorar su salud mental y ahora espera ayudar a otros a hacer lo mismo.
Court se familiarizó con los efectos de diferentes dietas en la salud mental en 2010 cuando asistió a un retiro de siete días organizado por Rip Esselstyn, New York Times Autor de éxito de ventas que ensalza el poder transformador de una dieta basada en plantas integrales.
Aunque no se lo tomó en serio en su momento cuando acabó en una clínica de rehabilitación de opiáceos. estimulador Dos años más tarde, Court construyó su recuperación en torno a las ideas que aprendió de este evento y descubrió que tuvo un efecto profundo en la efectividad de su rehabilitación.
“Terminé en rehabilitación con el estado más enfermo y deprimido que he tenido en mi vida. En un año, me convertí en la versión más saludable y conectada de mí mismo”, dijo Sade sobre su experiencia con una dieta basada en plantas.
Durante una conferencia de salud y nutrición de 2018 en la que fue orador, Sade se reunió con Dean y Aisha Sherzai, expertos líderes en longevidad cognitiva y prevención y remediación. demencia, quien compartió su pasión por estudiar los efectos de una dieta rica en nutrientes en los resultados de recuperación del consumo de sustancias. Pronto, los tres, junto con la investigadora Dra. Tara Kemp, formaron un equipo para crearlo y administrarlo. Investigación INFINITA.
Investigación INFINITA fue el primer estudio controlado para examinar los efectos de la dieta y la nutrición educación sobre los resultados del tratamiento temprano de la adicción en las condiciones de un centro de tratamiento. El tratamiento estándar para los trastornos por abuso de sustancias rara vez incluye una intervención dietética. El objetivo de este estudio fue investigar cómo la nutrición afecta los resultados de recuperación temprana. Los participantes seleccionaron por sí mismos un tratamiento de 10 semanas (alimentos integrales, dieta basada en plantas) o un grupo de control (dieta estándar del centro de tratamiento). Ambos recibieron clases semanales de nutrición para complementar su dieta.
“Encontramos que después de 10 semanas hubo un aumento estadísticamente significativo en el grupo de tratamiento estabilidad y autoestima en comparación con el grupo de control. Esto es importante porque estas dos variables son poderosos impulsores de la recuperación, y los resultados pueden hacer que una dieta basada en plantas sea beneficiosa para la recuperación”, explicó Sud.
Dado que el grupo de tratamiento en el estudio, que requería que todos siguieran una dieta basada en plantas, no reportó resultados negativos ni siquiera en una variable, Sud y su equipo esperan que se hagan más esfuerzos para comprender cuándo y cómo se programan los tratamientos basados en la dieta. puede tener un efecto beneficioso en el proceso de recuperación de las personas con trastornos por consumo de sustancias.
«Quiero ayudar a las personas a administrar sus vidas con soluciones simples, repetibles y obvias que no sean exclusivas para quienes pueden pagarlas», dijo Sood. «Mi esperanza es que podamos comenzar a tomar en serio la nutrición y su papel en la salud mental, y que podamos comenzar a incorporar con precisión su importancia en los modelos actuales de recuperación».
El tribunal también abordó algunos conceptos erróneos comunes sobre la nutrición, incluida la creencia de que cualquier cosa menos que ideal es un fracaso cuando se trata de su dieta. Hizo hincapié en que lo que importa no es el contenido de la dieta diaria de una persona, sino la calidad de su patrón de alimentación a lo largo del tiempo y el contexto en el que encaja.
Cuando se le preguntó acerca de las dietas basadas en plantas y su posible conexión con depresión, el tribunal señaló que, si bien algunos estudios sugieren una relación, es importante recordar que la correlación no es igual a la causalidad. Hizo hincapié en la importancia de observar el patrón y el contexto alimentario completo, en lugar de centrarse en alimentos o nutrientes individuales.
«El vínculo hipotético entre una dieta basada en plantas y la depresión se basa en un estudio transversal realizado en Brasil que analizó a semivegetarianos, personas que comen una pequeña cantidad de productos de origen animal», dijo Sade. “Uno de los mayores problemas de este estudio es que no determinaron qué fue primero, la dieta o la depresión. Quizás las personas que sufren de depresión sean más propensas a adoptar una dieta basada en plantas después de eso».
El tribunal señala que otros estudios que realmente analizaron qué fue lo primero (dieta o depresión) han encontrado que el deterioro de la salud mental suele preceder a la adopción de una dieta vegetariana. Y cuando los veganos, vegetarianos y semivegetarianos se analizan por separado en un metanálisis, parece que las dietas veganas y vegetarianas no están asociadas con la depresión.
Para aquellos que luchan con problemas de salud física o mental, Sud recomienda comenzar con fibra para la salud física.
«La fibra es el único aspecto de la nutrición que se reconoce universalmente como bueno para la salud. Esto significa que cuanto más incluya en su dieta, mayor será el efecto beneficioso sobre su salud para la mayoría de las personas», dijo Soud.
También alentó a las personas a ser pacientes, curiosas y amables consigo mismas, y a nunca dejar de intentar mejorar su salud y bienestar.
«Sé lo que es luchar con problemas de salud y sé lo difícil que es sentirse», dijo Sood. “Déjame decirte que valió la pena. Lo vales. Te estoy apoyando.»
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